Czy dziecko może jeść jagody? Poznaj prozdrowotne właściwości jagód

Jagody to owoce, które mogą znaleźć się w diecie małego dziecka. Dodatkowo, ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, są doskonałym lekarstwem np. na biegunkę. Lipiec to moment, kiedy w lesie i na straganach jest wiele jagód. pamiętaj jednak, że trzeba je dobrze umyć przed spożyciem.

Czy dziecko może jeść jagody? Oczywiście! Jagody, zwane w niektórych regionach czarną borówką lub czernicą mają wiele wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych, więc warto by malec, który ma już rozszerzaną dietę i jadł już pierwsze warzywa i owoce, spróbował również jagód.

Jagody można podawać dziecku nie tylko jako przysmak, ale i jako lekarstwo. Zobacz, od jakiego wieku dziecko może jeść jagody i jakie właściwości prozdrowotne mają te leśne owoce.

Spis treści

1. Wartości odżywcze jagód
2. Kiedy zbierać jagody?
3. Preparaty zawierające jagody

Wartości odżywcze jagód

Jagody mają właściwościowi prozdrowotne: są od dawna wykorzystywane jako skuteczny lek na biegunki – to zasługa przede wszystkim dużej ilości garbników. Ale w tych drobnych owocach kryje się znacznie więcej – procyjanidy, antocyjany, różnego rodzaju kwasy, duże ilości cukrów, pektyny. Jagody zawierają także witaminy C, z grupy B, karotenoidy, prowitaminę A i liczne sole mineralne.

Dzięki temu jagody mają właściwości bakteriobójcze (niszczą gronkowce i paciorkowce) i stosuje się je nawet w zatruciach pokarmowych: działają przeciwzapalnie na śluzówkę jelit, hamują krwawienia z naczyń włosowatych, łagodzą bóle brzucha i nudności.

Ponadto korzystnie wpływają na wzrok i układ krążenia, rozszerzają naczynia wieńcowe i uszczelniają ściany naczyń włosowatych, przyśpieszają ustępowanie zmian zapalnych przewodu pokarmowego.

Nie mniej zalet mają liście jagód, które też są bogate m.in. w garbniki, antocyjany, procyjanidyny, flawonoidy, irydoidy, związki triterpenowe, sole mineralne. Poza ich kojącym, grzybobójczym i regulującym działaniem na przewód pokarmowy, obniżają jeszcze poziom cholesterolu i zmniejszają stężenie cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę.

Czytaj: Bąblowiec: myj jagody z lasu, bo mogą mieć na sobie groźne drobnoustroje

JAGODY I BORÓWKA AMERYKAŃSKA: źródło witamin, fitoestrogenów i przeciwutleniaczy

Kiedy zbierać jagody?

Lipiec jest najlepszą porą na zbieranie jagód, bo wtedy są w pełni dojrzałe. Trzeba je delikatnie zrywać, żeby się nie pogniotły, i wsypywać do płytkiego, płaskiego kosza.

Pamiętaj jednak, że przed zjedzeniem jagód z lasu, musisz je umyć - mogą znajdować się na nich pasożyty przenoszone przez leśne zwierzęta i wywołujące bardzo groźną chorobę - bąblowca. 

Jeśli chcesz suszyć jagody, po umyciu powinno się je rozłożyć cienką warstwą w ciepłym, przewiewnym miejscu. Dobrze wysuszone jagody powinny być twarde, ale elastyczne i zachować czarną barwę. Jagody przeznaczone na przetwory – soki, galaretki, konfitury itp. – również najlepiej przetwarzać szybko, bo są to owoce niezbyt trwałe. Ale można je przez 1–2 dni przechowywać w lodówce albo zamrozić.

Natomiast liście, które także są cennym surowcem zielarskim, zbiera się pod koniec owocowania – zrywa się tylko zielone i tę barwę powinny one zachować po wysuszeniu.

Preparaty zawierające jagody

W sklepach zielarskich można kupić zarówno suszone jagody, jak i liście. Jest też wiele preparatów, które je zawierają, przede wszystkim o działaniu przeciwbiegunkowym i poprawiających zdolność widzenia wieczorem.

miesięcznik Zdrowie