Dania dla ciężarnych: poznaj 6 pysznych przepisów!

2016-01-13 13:16

Przyszłe mamy bardzo starają się odżywiać tak, by jak najlepiej wspomóc rozwój rozwijającego się w nich dziecka, zależy im też na zdrowym odżywianiu. Specjalnie dla nich prezentujemy 6 przepisów na dania dla ciężarnych, których autorką jest Samar Khanafer.

dieta — Autor: Thinkstock|thinkstockphotos.com Dania dla ciężarnych powinny zawierać m. in. duże ilości owoców i warzyw.

Spis treści

Dania dla ciężarnych: rozgrzewająca zupa z soczewicy i ciecierzycy
Dania dla ciężarnych: domowe chipsy warzywne
Dania dla ciężarnych: pieczone jabłko z rodzynkami i imbirowym mascarpone
Dania dla ciężarnych: kanapka z pieczonym indykiem, awokado i rukolą
Dania dla ciężarnych: sałatka z pieczonych buraków, kaszy pęczak, kalafiora i pomarańczy
Dania dla ciężarnych: koktajl bananowo-daktylowy i bananowo-orzechowy

Ciąża to czas, w którym nawet kobiety wcześniej jedzące głównie to, na co mają ochotę, baczniej przyglądają się zawartości swojej lodówki. Wszystko po to, by zapewnić dziecku zdrowy start w życie już wtedy, gdy znajduje się ono jeszcze w brzuchu. Jakie produkty są szczególnie pożądane w diecie przyszłej mamy? Dania dla ciężarnych powinny zawierać mięso, warzywa, owoce, kasze, ryby, produkty zbożowe, przetwory mleczne, oleje roślinne i wędliny. Jak widać, wybór wcale nie jest ograniczony, a z podanych składników można skomponować niejedną smakowitą potrawę. Dziś prezentujemy sześć przepisów na dania dla ciężarnych, które w programie "Dzień dobry TVN" zaproponowała Samar Khanafer, uczestniczka programu "MasterChef", a prywatnie - przyszła mama.

>>Przeczytaj również: 4 pyszne przepisy dla kobiety ciężarnej>>

Dania dla ciężarnych: rozgrzewająca zupa z soczewicy i ciecierzycy

Składniki:

3/4 szklanki zielonej soczewicy
1 puszka ciecierzycy
1 duża cebula
2 marchewki
1/2 passaty pomidorowej
1 pomidor w puszce (krojony)
sól i pieprz do smaku
oliwa z oliwek
sok z cytryny
gęsty jogurt naturalny
świeża kolendra
2-3 ząbki czosnku
szczypta chili
1 łyżeczka kuminu, kolendry

Sposób przygotowania:

Najpierw pokrój cebulkę w piórka, czosnek w plasterki, potem delikatnie podsmaż przez 2-3 min na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojoną w plasterki marchew i soczewicę. Całość zalej wodą, gotuj 15-20 min, następnie dodaj ciecierzycę, pomidory i pasatę. Dopraw do smaku pieprzem, solą, kuminem, kolendrą i chili. Gotuj kolejne 10-15 min. Na koniec delikatnie pokrop sokiem z cytryny. Podaj z łyżką jogurtu naturalnego i świeżą kolendrą oraz ćwiartką cytryny.

>>Przeczytaj również: Dieta na mdłości w ciąży - co jeść, by zwalczyć nudności>>

Dania dla ciężarnych: domowe chipsy warzywne

Składniki:

1 kg wybranych warzyw korzeniowych: buraka, marchwi, pietruszki, ziemniaków, batatów, pasternaka
kilka kropli oliwy z oliwek
sól
grubo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

Warzywa obierz, umyj i pokrój w bardzo cienkie plastry (przy pomocy mandoliny, obieraczki lub maszyny elektrycznej). Następnie pokrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Piecz 10-15 min w 220 st. C.

Dania dla ciężarnych: pieczone jabłko z rodzynkami i imbirowym mascarpone

Składniki:

2-3 łyżki miodu
2-3 łyżki rodzynek
3-4 duże jabłka
1 serek mascarpone
2-3 łyżki orzechów włoskich
kawałek świeżego imbiru
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu

Sposób przygotowania:

Zetnij górne części jabłek, a następnie nożem wydrąż gniazda nasienne. Jabłka ułóż na blaszce do pieczenia i wypełnij mieszanką miodu, rodzynek, rozdrobnionych orzechów włoskich oraz cynamonu i kardamonu. Piecz przez 25 min, w przypadku bardzo dużych jabłek należy piec je dłużej. Następnie wyjmij jabłka z piekarnika. Na górę dodaj po 1 łyżeczce mascarpone wymieszanego z miodem i drobno utartym imbirem.

>>Przeczytaj również: jadłopsis dla mam z cukrzycą>>

Dania dla ciężarnych: kanapka z pieczonym indykiem, awokado i rukolą

Składniki:

1/2 kg piersi z indyka
2-3 łyżki sosu sojowego
1 ząbek czosnku
2-3 gałązki rozmarynu
2-3 łyżki soku z pomarańczy
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy dijon
pełnoziarniste bułeczki
1 dojrzałe awokado
1 fioletowa cebulka
pieprz do smaku
sól

Sposób przygotowania:

Najpier przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, wyciśnięty ząbek czosnku, sok z pomarańczy, oliwę z oliwek, musztardę, drobno posiekany rozmaryn z solą i pieprzem. Następnie przełóż mięso do marynaty - najlepiej na całą noc. Piecz je (najlepiej w rękawie) w 180 st. przez ok. 45 min. Po upieczeniu odłóż do wystudzenia - na minimum 15 min. Bułkę pokrój na pół, możesz ją również posmarować majonezem/masłem. Na koniec ułóż rukolę, cienko pokrojoną w piórka cebulkę, plasterki dojrzałego awokado i pokrojonego w plasterki indyka.

>>Przeczytaj również: Dieta w ciąży bez soli>>

Dania dla ciężarnych: sałatka z pieczonych buraków, kaszy pęczak, kalafiora i pomarańczy

Składniki:

2 buraki
100 g kaszy pęczak
kiełki rzodkiewki
1/3 małego kalafiora
1/4 fioletowej sałaty
1 grejpfrut
1 pomarańcza
1 łyżka serka naturalnego homogenizowanego
2 łyżki pistacji
sól
pieprz do smaku
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Buraki pokrój na pół, delikatnie posól, zawiń w folię aluminiową i piecz ok. 30-40 min. (w zależności od wielkości buraków) aż będą miękkie. Kaszę pęczak gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Pomarańcze i grejpfruta filetuj, z pozostałej części wyciskaj sok do dressingu. Kalafiora pokrój w mniejsze różyczki i delikatnie podsmaż na oliwie z oliwek aż się zarumienią. Następnie przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się zbyt dużej ilości oliwy. Gdy kasza będzie miękka, przełóż ją do miseczki, następnie ułóż pozostałe składniki: filety z pomarańczy i grejpfruta, kiełki rzodkiewki, rozdrobnioną sałatę, smażony kalafior, ser homogenizowany posypany pistacjami. Do sałatki dodaj dressing (powstały po zmieszaniu soku z pomarańczy i grejpfruta z oliwą z oliwek, solą i pieprzem).

>>Przeczytaj również: Dieta po porodzie, czyli o zdrowym odżywianiu młodej mamy>>