NOWY NUMER
Zdrowe odżywianie
Przybył do nas z Ameryki. Nazwa francuska: pomme d’amour i włoska: pommodoro oznacza „jabłko miłości”, wszak pomidory uważane były za afrodyzjak. Trudno sobie wyobrazić bez nich polską kuchnię. Indianie znali je na długo przed odkryciem Nowego Świata przez Kolumba. W XVI wieku hiszpańscy marynarze przywieźli pomidory do Europy, ale były to owoce niewielkie i mało przypominające w smaku dzisiejsze odmiany. Toteż traktowano je z niezwykłą pogardą jako pożywienie ubogich Indian.
Od pewnego czasu dużo mówi się o indeksie glikemicznym. Dietetycy są zgodni, że pomaga leczyć cukrzycę, poskromić apetyt, chronić serce oraz schudnąć. Jednak wielu z nas termin indeks glikemiczny nic nie mówi. Co to właściwie jest? Określa on liczbowo, w jaki sposób poszczególne produkty spożywcze zawierające węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi. Dzięki temu możemy łatwo zorientować się, jak szybko węglowodany w zjedzonym jabłku czy chlebie ulegną zamianie na krążącą we krwi glukozę. Im wolniej ten proces przebiega, tym lepiej.
Mamy skłonność do bagatelizowania kłopotów z zasypianiem. Niesłusznie! Zdrowy sen jest niezbędny do regeneracji organizmu. To podczas snu hormon wzrostu pobudza białka do budowy nowych komórek, naprawiania różnych uszkodzeń powstałych w ciągu dnia. Przewracasz się z boku na bok, a sen nie przychodzi? Przyczyną kłopotów może być źle skomponowana, zjedzona zbyt późno kolacja. Podpowiadamy, jakie produkty są sojusznikami dobrego snu, a które go zakłócają.
Obecnie w sklepach mamy ogromny wybór wszelkich serów: od tych z mleka koziego, owczego, po żółte i pleśniowe. Półki sklepowe uginają się od przeróżnych rodzajów sera. Są one bogate w wiele składników zapewniających zdrową i zróżniocowaną dietę, mogą także urozmaicić twoje potrawy. Naucz korzystać się z bogactwa smaków, jakie oferują nam sery.
Latem chętnie sięgamy po napoje energetyzujące i izotoniczne. Jedne pobudzają i dodają wigoru, drugie uzupełniają niedobór składników mineralnych. Czy można je pić bez umiaru? Te dwa rodzaje napojów są ze sobą bardzo często mylone. Zarówno jedne, jak i drugie zaliczamy do grupy tzw. produktów funkcjonalnych, czyli takich, które poza wartością odżywczą charakteryzują się pozytywnym wpływem na zdrowie, sprawność fizyczną lub umysłową. Ale ich skład chemiczny i działanie są zupełnie inne.
W ciepłe dni organizm sam broni się przed zbędnymi kaloriami. Jedz odpowiednio, a zachowasz dobre samopoczucie, sprawność intelektualną i kondycję fizyczną. Po zjedzeniu ciężko strawnego obfitego posiłku jesteś ociężała, senna. A zbędne kalorie odkładają się w postaci dodatkowych kilogramów i utrudniają ważne podczas aktywności ruchowej chłodzenie organizmu.
Przyspiesza spalanie tłuszczów, hamuje wilczy apetyt, czuwa nad poziomem cholesterolu, łagodzi bóle głowy, uspokaja – warto więc dbać, by go nam nie zabrakło. Niezwykłość tego pierwiastka śladowego polega na tym, że chociaż mamy go w organizmie tylko ok. 6 mg, bierze udział w wielu procesach przemiany materii. Ale najważniejsza jego funkcja to pobudzanie trzustki do produkcji insuliny oraz uczestniczenie w przemianie węglowodanów i białek.
Orkisz, amarantus, proso, daktyl... Niektóre dawno zapomniane, inne znane do dziś, choć niedoceniane.
Odchudzanie po ciąży musi być mądre. Pamiętaj przede wszystkim o tym, że w diecie po porodzie, muszą znaleźć się wszystkie potrzebne witaminy. Nie możesz też jeść "z doskoku", pospiesznie i w roztargnieniu. dobra propozycją jest trend Slow Food, który zakłada jedzenie w spokoju, powoli, bez pośpiechu i w skupieniu. Podczas posiłku należy się delektować smakiem i zapachem potraw.
Jeśli po urodzeniu dziecka wrócilaś do pracy, a chcesz się odchudzać, musisz pamiętać o zdrowym odżywianiu. Ile posiłków należy jeść w ciągu dnia, by zrzucić zbędne kilogramy?
Szczypiorek dodaje smaku jajku, koperek ziemniakom a natka zupie. Ale ich główna zaleta polega na tym, że są niezwykle bogate w niezbędne ci składniki.
Przeciętny Włoch zjada ok. 30 kg makaronu rocznie, a Polak zaledwie 3 kg – zwykle jako dodatek do zupy. Stanowczo za mało! Przecież dobrze podany makaron to jedno z najzdrowszych, najsmaczniejszych dań!
Więcej z działu Fit Mama
Narzędzia
O tym się mówi
![Karta Dużej Rodziny: partnerzy. Gdzie skorzystasz ze zniżek [WYKAZ MIEJSC]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-dhfb-qRGp-FEKF_karta-duzej-rodziny-86x58.jpg)
