Zdrowe odżywianie

Cynamon, goździki, wanilia... Nawet zwykłej potrawie przyprawy te potrafią nadać niepowtarzalny smak i aromat. Na czym polega niezwykłość przypraw korzennych i jak je stosować, żeby wydobyć ich cały bukiet? Zanim zostały docenione w kuchni, służyły jako leki, afrodyzjaki, składniki świętych olejów i kadzideł. Podobno król Salomon zawdzięczałtym przyprawom swoje bogactwo.
Biały ser, ryby, warzywa to zdrowe wiktuały. Jednak w połączeniu z pewnymi produktami, również bogatymi w substancje odżywcze, mogą stać się bezwartościowe.
Płatki zbożowe, nasiona, owoce, orzechy są kopalnią łatwo przyswajalnych witamin i minerałów. Wszystko to znajduje się w muesli. Spróbuj skomponować taką mieszankę sama. Naprawdę warto!
Zamiana wody na parę wodną – niby niewielka różnica, ale... Potrawy ugotowane na parze mają lepszy smak, intensywną barwę i więcej witamin. Jedząc je obniżysz cholesterol i ciśnienie krwi. To najzdrowszy sposób przyrządzania jedzenia. Pozwala zachować maksimum witamin i składników mineralnych. Podczas tradycyjnego gotowania część cennych składników przechodzi bowiem do wody, którą wylewamy.
Któż z nas nie lubi posiedzieć przy grillu? Zanim jednak go rozpalisz, zadbaj o to, by mieć z tego, prócz przyjemności, jak najwięcej pożytku. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni na ogrodowych przyjęciach i weekendowych wypadach niepodzielnie króluje grill. I bardzo dobrze. Mięso pieczone na grillu jest mniej kaloryczne od smażonego, bo do jego przyrządzenia nie dodajemy tłuszczu, a ten, który jest, wytapia się pod wpływem wysokiej temperatury.

NOWY NUMER

NOWY NUMER! W magazynie Dziecko Zakupy i My: mnóstwo inspiracji dla mamy, dziecka i kobiet w ciąży – nie tylko na Święta! W najnowszym numerze przeczytasz o wirusach, o dobrym śnie, diecie alergika i życiu bez telewizora.

Czytaj więcej
DZiM 12/20