Przepisy na pyszne koktajle owocowe i warzywne

2015-05-11 16:55 Joanna Anczura
Zdrowa dieta w ciąży: przepisy na pyszne koktajle owocowe i warzywne
Autor: photos.com Zdrowa dieta w ciąży: przepisy na koktajle owocowe i warzywne

Kobieta w ciąży ma duże zapotrzebowanie na witaminy i dla siebie, i dla swojego dziecka. Koktajle przyrządzone na bazie owoców lub warzyw, jogurtu, maślanki czy nawet lodów to skarbnica cennych witamin, błonnika i wapnia dla kobiety w ciąży. Wypróbuj nasze przepisy na zdrowe i pyszne koktajle!

Dlaczego prezentujemy akurat przepisy na koktajle? Bo koktajle owocowe i warzywne można przygotowywać ze świeżych lub mrożonych warzyw i owoców. Szklanka takiego napoju świetnie uzupełnia utraconą wodę i „wypocone” wraz z nią witaminy i mikroelementy. Większość owoców (zwłaszcza truskawki, porzeczki i kiwi) to bogate źródło witaminy C, banany – magnezu, awokado – kwasu foliowego.

Marchewka obfituje w beta-karoten, buraki – w żelazo, a pomidory – w potas (pierwiastek, który reguluje gospodarkę wodną organizmu; jest bardzo ważny zwłaszcza w porze upałów, ponieważ tracimy go sporo wraz z potem). Zmiksowane owoce i warzywa mają też sporo błonnika, który zapobiega zaparciom.

A jeśli nie lubisz mleka, koktajle z dodatkiem jogurtu, maślanki czy kefiru to dobry sposób, by bezboleśnie przemycić do organizmu dodatkową dawkę wapnia. Przyrządzanie napojów ze świeżych warzyw i owoców ułatwi ci sokowirówka.

Jeśli jej nie masz, korzystaj z tzw. świeżo wyciskanych soków jednodniowych – jest ich na rynku coraz większy wybór (buraczki możesz ugotować i zmiksować lub zetrzeć na tarce). Koktajle z warzyw przyprawiaj zieleniną: szczypiorkiem, natką, koperkiem, bazylią, kiełkami. To także jest bogate źródło witamin i składników mineralnych.

Czytaj: 15 warzyw i owoców, które służą ciąży i przyszłej mamie

Koktajle warzywne

  • Awokado z marchewką

Zmiksuj 1/2 dojrzałego awokado; 2 marchewki obierz, pokrój, wyciśnij w sokowirówce (lub użyj 3/4 szklanki gotowego soku). Sok zmiksuj z miąższem awokado, przypraw sokiem z cytryny.

Czytaj: Co pić w ciąży? Najzdrowsze napoje dla przyszłej mamy

  • Pomidor po włosku

3–4 pomidory sparz, obierz, pokrój na ćwiartki. 1/2 łodygi selera naciowego obierz, pokrój lub zetrzyj na tarce, zmiksuj z pomidorami. Dodaj posiekane listki bazylii, przypraw solą i pieprzem.

  • Buraczki w jogurcie

Ugotowanego młodego buraka zetrzyj na tarce (lub  użyj 1/2 szklanki soku), zmiksuj z kubkiem jogurtu i łyżeczką startego chrzanu. Przypraw solą, dodaj posiekaną natkę, posyp pistacjami.

  • Ogórkowy chłodnik

2–3 kiszone ogórki zetrzyj na tarce. Dodaj po czubatej łyżeczce posiekanego szczypiorku i natki pietruszki oraz kubek kefiru, zmiksuj. Ewentualnie przypraw pieprzem.

  • Ziołowa maślanka

Szklankę maślanki zmiksuj z czubatą łyżką posiekanych ziół (natki, koperku, szczypiorku) i kilkoma różyczkami ugotowanych brokułów (albo 2 łyżkami kiełków brokuła lub rzodkiewki).

Koktajle owocowe

  • Lodowy mix

3–4 kpki lodów śmietankowych albo truskawkowych lekko rozmroź. Dodaj kilka dojrzałych truskawek i sporą garść czerwonych porzeczek, dokładnie zmiksuj. Udekoruj świeżymi owocami.

  • Jagodowy pucharek

Po garści owoców leśnych (malin i jeżyn lub jagód) przebierz, zmiksuj z kubkiem jogurtu, łyżką śmietany 12 proc. i łyżeczką cukru trzcinowego, melasy lub miodu.

  • Rześki koktajl z kiwi

2 dojrzałe owoce kiwi obierz, pokrój w plasterki. Zmiksuj z plastrem ananasa (najlepiej świeżego) lub 1/2 szklanki soku z ananasa. Dodaj po 1/2 szklanki mleka i jogurtu, wymieszaj.

  • Bananowy krem z gruszką

Banana i gruszkę obierz, pokrój w plasterki, włóż do miksera, od razu skrop sokiem z cytryny. Dodaj 1/2 szklanki zimnego mleka  i łyżkę śmietany 12 proc., wsyp szczyptę imbiru, zmiksuj.

  • Truskawka z poziomką

Kilka dużych, dojrzałych truskawek i garstkę poziomek oczyść z szypułek, zmiksuj z łyżeczką cukru trzcinowego lub melasy. Dodaj szklankę maślanki, wymieszaj.

  • Aksamitna brzoskwinia

2 dojrzałe brzoskwinie sparz, obierz ze skórki, pokrój w plasterki, zmiksuj z łyżeczką miodu i odrobiną soku pomarańczowego. Miąższ wlej do szklanki, dodaj gęsty jogurt, wymieszaj.

miesięcznik "M jak mama"

Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.

NOWY NUMER

NOWY NUMER! W magazynie Dziecko Zakupy i My: mnóstwo inspiracji dla mamy, dziecka i kobiet w ciąży – nie tylko na Święta! W najnowszym numerze przeczytasz o wirusach, o dobrym śnie, diecie alergika i życiu bez telewizora.

Czytaj więcej
DZiM 12/20
KOMENTARZE