Pianki marshmallow: przepisy Adama Freusa, szefa Cukierni Miodowa

2016-05-24 18:41

Pianki marshamallow: przepisy na te przysmaki rodem z Ameryki znajdziesz w naszym artykule. Zapraszamy do poznania 4 pomysłów na te słodkości.

marshmallow
Autor: materiały prasowe|_materialy_prasowe Pianki marshmallow: przepisy na nie cieszą się popularnością nie tylko w Stanach Zjednoczonych

Spis treści

  1. Pianki marshmallow: przepisy na marshamallow truskawkowe
  2. Pianki marshmallow: przepisy na marshmallow Guiness
  3. Przepisy na marshmallow: marshmallow marakujowe
  4. Przepisy na marshmallow: marshmallow cookie
truskawka
Autor: materiał archiwalny

Zapraszamy do zapoznania się z pomysłami na wyczarowanie w domowym zaciszu pianek marshamallow: przepisy na ich wykonanie wcale nie muszą być trudne!

Pianki marshmallow: przepisy na marshamallow truskawkowe

Przepis na około 35 sztuk

Składniki:

  • 220 ml soku z truskawek
  • 30 ml syropu z dzikiej róży
  • 1 laska wanilii
  • 0,2 kwasku cytrynowego
  • 3 białka
  • 250 g cukru
  • 75 g syropu glukozowego
  • 100 ml wody
  • 6 listków żelatyny

Sposób przygotowania:

Zredukuj sok i syrop z laska wanili i kwaskiem na malym ogniu do 1/3 objetości. Cukier, glukozę i wodę podnieś do 121 stopni. Dodaj jeszcze ciepłe zredukowane piwo oraz wcześniej namoczone listki żelatyny i zaparz białka. Ubijaj marshamllow na najwyższych przez 20 min. Następnie szprycuj na tackę opsypana cukrem pudrem i przełoż do stężenia do lodówki.

Pianki marshmallow: przepisy na marshmallow Guiness

Przepis na około 35 sztuk

Składniki:

  • 330 ml piwa Guiness
  • 1 ziarno kawy
  • 1 laska cynamonu
  • 3 g świeżego imbiru
  • 3 białka
  • 250 g cukru
  • 75 g syropu glukozowego
  • 100 ml wody
  • 6 listków żelatyny

Sposób przygotowania:

Zredukuj piwo z kawą i laską cynamonu na małym ogniu do 1/3 objetości. Cukier, glukozę i wodę podnieś do 121 stopni. Dodaj jeszcze ciepłe zredukowane piwo oraz wcześniej namoczone listki żelatyny i zaparz białka. Ubijaj marshamllow na najwyższych przez 20 min. Następnie szprycuj na tackę opsypaną cukrem pudrem i przełóż do stężenia do lodówki.

Przepisy na marshmallow: marshmallow marakujowe

Przepis na 35 sztuk

Składniki:

  • 280 ml puree marakujowego
  • 1 laska cynamonu
  • 2 goździki
  • 2 g różowego pieprzu
  • 3 białka
  • 250 g cukru
  • 75 g syropu glukozowego
  • 100 ml wody
  • 6 listków żelatyny

Sposób przygotowania:

Zredukuj puree z laską cynamonu, goździkami i pieprzem na małym ogniu do 1/3 objetości. Cukier, glukozę i wodę podnieś do 121 stopni. Dodaj jeszcze ciepłe zredukowane piwo oraz wcześniej namoczone listki żelatyny i zaparz białka. Ubijaj marshamllow na najwyższych przez 20 min. Następnie szprycuj na tackę opsypaną cukrem pudrem i przełóż do stężenia do lodówki.

Przepis na około 20 sztuk

Składniki - ciasto:

  • 220 g miękkie masło
  • 150 g cukru kryształ
  • 75g cukru muscavado
  • 2 jajka
  • 350 g mąki pszennej
  • 3 g proszku do pieczenia
  • 1 g soli
  • 20 ml espresso

Nadzienie:

  • okolo 20 sztuk Marshmallow Guinnes

Dekoracja:

  • 110 g czekolady deserowej
  • 20 g posiekanych ziaren kawy

Sposób przygotowania:

Wyrobić wszystkie składniki na ciasto. Rozwałkować między pergaminem na grubość 4 mm i odstawić do lodówki na przynajmniej 2 h. Wycinać z ciasta ringi szerokości 8 cm (ważne, by ich liczba była parzysta). Na środek wyciętego ciasta nałożyć mashmallow, przykryć drugim dyskiem z ciasta, delikatnie połączyć ze sobą brzegi dysków i przełożyć ciastka do lodówki na 1 h. Rozgrzać piec do 160 stopni, ciastka piec przez około 9-12 minut. Po wypieczeniu oblać nieregularnie rozpuszczoną deserową czekoladą i posypać posiekanymi ziarnami kawy.

Zapraszamy również na stronę internetową Cukierni Miodowa: www.cukiernia-cafe.pl oraz na profil oraz na profil cukierni na Facebooku: fb.com/miodowacafe

guinness
Autor: materiał archiwalny
marakuja
Autor: materiał archiwalny
Czy artykuł był przydatny?
Przykro nam, że artykuł nie spełnił twoich oczekiwań.
Nasi Partnerzy polecają
Podziel się opinią
Grupa ZPR Media sprzeciwia się głoszeniu opinii noszących znamiona mowy nienawiści przepełnionych pogardą czy agresją. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, powiadom nas o tym, klikając zgłoś. Więcej w REGULAMINIE

NOWY NUMER

POBIERZ PORADNIK! Darmowy poradnik, z którego dowiesz się, jak zmienia się ciało kobiety w ciąży, jak rozwija się płód, kiedy wykonać ważne badania, jak przygotować się do porodu. Pobieram >

Pobieram
poradnik ciaza