Mama

Dietetycy i lekarze nie mają już żadnych wątpliwości: osoby, które jedzą dużo ryb i owoców morza, rzadziej zapadają na choroby krążenia, miażdżycę, alergie i nowotwory. O tym, jak ważną rolę odgrywają w naszej diecie, może świadczyć fakt, że podaje się je dzieciom już pod koniec 1. roku życia, jeśli maluch nie jest alergikiem. Statystyczny Japończyk zjada rocznie 65 kg ryb, Norweg – 46 kg, podczas gdy my tylko ok. 13 kg. Czas to zmienić.
Najlepiej ugotować je na parze, udusić, upiec na grillu lub w piekarniku (np. w folii) albo usmażyć na patelni grillowej na odrobinie tłuszczu. Tak przyrządzone ryby są soczyste i aromatyczne, lekko strawne i zachowują wszystkie składniki odżywcze.
Imbir ma nie tylko walory smakowe, ale i cenne właściwości lecznicze. Dlaczego warto jeść imbir? Aromatyczne kłącze imbiru jest nie tylko cenioną przyprawą. Ma też liczne właściwości lecznicze, jest wykorzystywane w kosmetyce i jako afrodyzjak.
Przed użyciem cykorię należy opłukać w zimnej wodzie, oczyścić z wierzchnich liści i wyciąć gorzki głąbik. Warto przekonać się także do cykorii na ciepło – duszonej lub zapiekanej.
Jej gorzkawy smak pobudza apetyt. Ale sama cykoria jest niskokaloryczna. Nadaje się nie tylko do zimowych sałatek, ale też na gorąco. To, co jadamy, jest... kwiatem rośliny hodowanej w ciemnościach (pod słomą lub ciemną folią), dlatego cykoria jest biała. Korzeń tej rośliny jest natomiast wykorzystywany do produkcji bezkofeinowych substytutów kawy.
Suszone owoce są z natury słodkie, mogą więc zastąpić słodycze, a chrupiące orzechy – przekąski typu chipsy. Warto wykorzystać je nie tylko do ciast, ale też do mięs, ryb i sałatek. Dodają i smaku, i cennych składników odżywczych. Dowiedz się dlaczego i w jaki sposób najlepiej wprowadzić bakalie do rodzinnego jadłospisu, aby otrzymywać zdrowe i smaczne przekąski.
Jarzębina rośnie w lasach, parkach, ogrodach i wzdłuż ulic. Kwitnie w maju, ale najpiękniej wygląda jesienią, gdy w pełni dojrzałe owoce nabierają szkarłatnoczerwonej barwy. Kuliste i mięsiste jagody są w smaku gorzkie i cierpkie. Utrzymują się na drzewie jeszcze dość długo po opadnięciu liści. Lekko przemrożone dobrze nadają się na przetwory. Ma dużo witamin i substancji, dzięki którym pomaga uporać się z różnymi dolegliwościami.
Jesień przypomniała wszystkim, że powinno zwracać się szczególną uwagę na zdrowie i odporność. Nie wolno przy tym oczywiście zapominać o urodzie. Na połączenie jednego z drugim, a właściwie trzecim, trzeba znaleźć jednak odpowiednie sposoby. Najlepiej te jak najprostsze. W tym celu warto dobrze rozejrzeć się w kuchni.
Nie ma się co oszukiwać: pierwsza rozłąka z dzieckiem prędzej czy później musi nastąpić i zawsze jest bolesna. Należy więc jak najlepiej przygotować do niej zarówno dziecko jak i siebie. Na pewno nie zdołamy uniknąć wszystkich negatywnych doświadczeń z tym związanych, jednak można sprawić by rozstanie z dzieckiem nie było takie straszne.  O swoim pierwszym rozstaniu z dzieckiem opowiada Marta Żurawska.
Kelner, szofer, zaopatrzeniowiec - to tylko kilka z licznych zadań świeżo upieczonego ojca. Mam też już całkiem niezłą wprawę w opiekowaniu się córeczką, a w niektórych sprawach doszedłem do perfekcji.
Konflikty między rodzeństwem są powszechnym problemem rodziców. Zazdrość o miłość i uwagę rodziców sprawia, że dzieci się kłócą i nie potrafią się porozumieć. Współzawodnictwo rodzeństwa jest trudne dla rodziców, ale niesie też wiele gorzkich chwil dla dzieci. Podpowiadamy jakich zachowań unikać, aby dodatkowo nie psuć relacji między rodzeństwem.
Pyszne, lekkie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Oto kilka sposobów na niecodzienne potrawy, którymi Twoi goście będą mogli się delektować bez wyrzutów sumienia. A Ty, zamiast w kuchni, czas spędzisz świetnie się bawiąc na swoim przyjęciu. Baw się na zdrowie!

NOWY NUMER

W numerze 3/2020 "Zdrowia": odchudzanie według typu sylwetki, chorobę poznasz po zapachu, ból można leczyć, życie ze schizofrenią, siarka w pielęgnacji urody, jak przechowywać żywność. Miesięcznik "Zdrowie" to pakiet rzetelnej wiedzy i sprawdzonych porad!

Dowiedz się więcej
Miesięcznik Zdrowie 3/2020