Dieta SIRT (dieta Adele) - na czym polega i dla kogo jest przeznaczona dieta SIRT

Dieta SIRT to dieta dość restrykcyjna, oparta na spożywaniu produktów bogatych w sirtuiny – rodzaj białek enzymatycznych. Jakie są zasady diety SIRT (inaczej diety Adele), czy jest bezpieczna i czy każdy może ją stosować?

Dieta SIRT wzięła swoją nazwę od sirtuin – białek znajdujących się w niektórych produktach roślinnych. Białka te mają właściwości przyspieszające metabolizm, ale i oczyszczające organizm z toksyn i zapewniające długowieczność.

Dieta SIRT ma też swoją drugą nazwę – dieta Adele, a to dlatego, że w spektakularny sposób schudła niej słynna angielska piosenkarka. Na czym polega i dla kogo jest przeznaczona dieta SIRT?

Spis treści

1. Na czym polega dieta SIRT?
2. Zasady diety SIRT
3. Jakie produkty są bogate w sirtuiny?
4. Sirtfood: zielony koktajl i posiłki bogate w sirtuiny
5. Czy dieta SIRT jest bezpieczna?
6. Kto może stosować dietę SIRT?

Na czym polega dieta SIRT?

Twórcami diety są naukowcy Aidan Goggins i Glen Matten, którzy badali właściwości sirtuin. Ich obserwacja, a także wcześniejsze badania przeprowadzane na zwierzętach wykazały, że ta grupa białek enzymatycznych aktywuje gen Sirt–1 odpowiedzialny za przyspieszenie i zwiększenie spalanie tłuszczu, zwalczanie stanów zapalnych, a także za ograniczenie apetytu.

Aby proces z udziałem sirtuin miał miejsce, konieczne są dwa warunki: spożywanie określonych produktów bogatych w resweratrol (rodzaj polifenoli) oraz ograniczenie liczby kalorii. – Aktywność sirtuin pobudza ogólną wydajność organizmu, dzięki czemu nie odczuwamy negatywnych skutków związanych z ograniczeniem kalorii w dziennym jadłospisie takich jak stres, osłabianie czy złe samopoczucie – wyjaśnia Natalia Chybzińska, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Kukuła Healthy Food.

Oblicz swoje BMI i sprawdź, czy musisz się odchudzać

Zasady diety SIRT

Dieta według jej autorów powinna trwać trzy tygodnie i mieć dwie fazy.

Faza pierwsza: 7 dni

• 1 dzień – 3 zielonych koktajli i jeden posiłek bogaty w Sirtfood – około 1000 kcal.
• 2–6 dzień: dwa koktajle i dwa posiłki bogate w Sirtfood – około 1500 kcal.

Faza druga: 14 dni.

• 3 posiłki bogate w Sirtfood i jeden zielony koktajl dziennie.

Zdaniem twórców diety, po jej zakończeniu wystarczy nadal jeść dużo produktów bogatych w sirtuiny. Dietę można jednak rozszerzyć o nowe produkty, takie jak mięso z kurczaka, pieczony łosoś, ciecierzyca czy nawet sery pleśniowe.

Sprawdź: Dieta doktor Dąbrowskiej – działanie, efekty, przykładowy jadłospis

Szukasz diety? Zajrzyj do programu dietetycznego "Jesz co lubisz"

Jakie produkty są bogate w sirtuiny?

Podstawę diety SIRT stanowi ok. 20 produktów. To: daktyle Medjool, borówki, kawa, jarmuż, rukola, pietruszka, seler naciowy, zielone jabłko, soja, truskawki, gorzka czekolada 85 procent, kurkuma, orzechy włoskie, kapary, cebula, lubczyk, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, kasza gryczana, zielona herbata, czerwone wino.

- Składniki te są bogate w polifenole, które aktywują działanie sirtuin w organizmie i przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej– tłumaczy nasza ekspertka Natalia Chybzińska.

Sirtfood: zielony koktajl i posiłki bogate w sirtuiny

Głównym posiłkiem w diecie Adele jest zielony koktajl. Jak go przyrządzić?

• 70 g jarmużu
• 30 g rukoli
• 5 gram pietruszki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 cm imbiru
• pół zielonego jabłka
• cytryna
• 1/3 szklanki zielonej herbaty

Warzywa wyciśnij lub zblenduj, dodaj sok z cytryny i zieloną herbatą.

A jak przygotować "pełnowartościowy" posiłek SIRT? - W ramach posiłków proponuję rybę lub indyka przyprawione kurkumą, chilli i lubczykiem z duszonym jarmużem, sałatkę lub zupę z ulubionych warzyw z dodatkiem oliwy extra virgin i orzechów włoskich, czy płatki gryczane na mleku roślinnym z jabłkiem i borówkami – mówi Natalia Chybzińska, dietetyk z Kukuła Healthy Food.

– W trakcie diety SIRT niezwykle ważne jest wyeliminowanie żywności wysoko przetworzonej, a także zawierającej dodany cukier i mąkę. Nie zapominajmy też o regularnym nawadnianiu organizmu. Szczególnie polecam wodę i zieloną herbatę. Zalecam także umiarkowaną aktywność fizyczną - dodaje ekspertka.

Czy dieta SIRT jest bezpieczna?

Zdaniem naszej ekspertki, na korzyść diety SIRT przemawia jej "rewolucyjny" sposób odżywiania: codziennie dostarczamy dla naszego organizmu dużą porcję witamin i minerałów pochodzących ze świeżo wyciskanych soków z surowych warzyw i owoców. Dieta pomaga oczyścić organizm z toksyn, a dzięki temu sprzyja lepszemu samopoczuciu.

– Według mnie nie powinno się jej jednak stosować dłużej niż dwa tygodnie. Po tym czasie zalecam dobrze zbilansowaną dietę na poziomie 1500 kcal lub inną kaloryczność dobraną przez dietetyka - mówi Natalia Chybzińska.

Kto może stosować dietę SIRT?

- Dieta SIRT jest odpowiednia dla zdrowych osób, które pragną zredukować masę ciała. Nie powinny jej stosować kobiety w ciąży, dzieci, a także ci, którzy cierpią na wszelkiego rodzaju schorzenia, w tym np. cukrzyca i nadciśnienie tętnicze.

Ze względu na niską kaloryczność nie jest ona odpowiednia dla sportowców. Z uwagi na znaczne ograniczenia w pierwszych trzech dniach trwania diety powinniśmy szczególnie obserwować nasz organizm - podpowiada Natalia Chybzińska, specjalista dietetyk, kierownik ds. żywienia Kukuła Healthy Food.

Czytaj więcej: Dieta bez węglowodanów. Zasady diety niskowęglowodanowej

Sekrety odchudzania po ciąży, czyli jak schudnąć po porodzie

Małgorzata Wójcik